Как передает корреспондент , четырехдневный чемпионат организован Ассоциацией кулинарных специалистов Азербайджана (ACSA) при поддержке Госагентства по туризму и Азербайджанского национального центра кулинарии, а также в партнерстве со Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (Worldchefs).
«Основная цель чемпионата заключается в содействии развитию гастрономии и расширении гастротуристского потенциала. В задачи конкурса также входит обеспечение участия победителей в международных соревнованиях, повышение квалификации местных поваров через освоение международного опыта, изучение зарубежными специалистами методологии приготовления блюд национальной кухни и, в целом, продвижение Азербайджана как направления для гастрономического туризма», — сказал журналистам исполнительный директор ACSA Фархад Ашурбейли.
Как отметил Ашурбейли, в чемпионате принимают участие больше 200 поваров, включая 70 зарубежных специалистов и около 20 жюри.
Программа чемпионата в этом году включает номинации для индивидуальных поваров, кондитерское искусство, командные соревнования и категории для юниоров. Особое внимание уделяется инновациям, устойчивому развитию и сочетанию национальных кулинарных традиций с современными международными тенденциями. В соревнованиях принимают участие команды из Турции, Казахстана, Узбекистана, Пакистана, Сербии, России, Беларуси, Хорватии, Румынии и Украины.
Источник: caliber.az
scorpion.az